{"title":"Cerf sauvage des Hautes-Pyrénées","description":"\u003cp class=\"default\"\u003eL'Atelier Pierre Sajous vous présente sa gamme 2026 de\u003cstrong\u003e pièces de viande de cerf sauvage des Hautes-Pyrénées.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"paves-de-cerf-sauvage-des-hautes-pyrenees-280g-minimum","title":"Pavés de cerf sauvage des Hautes-Pyrénées - 280g minimum","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eDeux pavés de cerf sauvage des Hautes-Pyrénées sous-vide. Poids minimum par poche sous-vide 280g.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan id=\"isPasted\"\u003eUne viande \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esauvage, locale et de caractère\u003c\/strong\u003e, issue de cerfs prélevés dans les vallées pyrénéennes et intégrés à une filière de valorisation locale de la venaison.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003cspan\u003eLe cerf est particulièrement apprécié pour la \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003efinesse de sa chair, son goût franc et sa faible teneur en matières grasses\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003cstrong\u003eConseil de cuisson :\u003c\/strong\u003e Sortez votre viande de l'emballage et laissez la à température ambiante 30 min avant la cuisson. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eSaisir à feu vif \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e1 à 2 minutes par face pour une cuisson saignante ou \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none white-space-prewrap\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e2 à 3 minutes par face pour une cuisson rosée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Atelier Pierre Sajous","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57549534986566,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/9688\/4806\/files\/pavedecerfpierresajous.png?v=1791467316"},{"product_id":"paves-de-cerf-sauvage-des-hautes-pyrenees-280g-minimum-copie","title":"Faux-filet entier de cerf sauvage des Hautes-Pyrénées - 1,5kg minimum","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eFaux-filet entier de cerf sauvage des Hautes-Pyrénées sous-vide. Poids minimum 1,5kg.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan id=\"isPasted\"\u003eUne viande \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esauvage, locale et de caractère\u003c\/strong\u003e, issue de cerfs prélevés dans les vallées pyrénéennes et intégrés à une filière de valorisation locale de la venaison.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003cspan\u003eLe cerf est particulièrement apprécié pour la \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003efinesse de sa chair, son goût franc et sa faible teneur en matières grasses\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Atelier Pierre Sajous","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57549542555974,"sku":null,"price":76.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/9688\/4806\/files\/faux-filet_entier_de_cerf_pierre_sajous.png?v=1791468387"},{"product_id":"faux-filet-entier-de-cerf-sauvage-des-hautes-pyrenees-1-5kg-minimum-copie","title":"Filet mignon de cerf sauvage des Hautes-Pyrénées - 400g minimum","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eFilet mignon de cerf sauvage des Hautes-Pyrénées sous-vide. Poids minimum 400g.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan id=\"isPasted\"\u003eUne viande \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esauvage, locale et de caractère\u003c\/strong\u003e, issue de cerfs prélevés dans les vallées pyrénéennes et intégrés à une filière de valorisation locale de la venaison.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003cspan\u003eLe cerf est particulièrement apprécié pour la \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003efinesse de sa chair, son goût franc et sa faible teneur en matières grasses\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eConseil de cuisson :\u003c\/strong\u003e Sortez votre viande de l'emballage et laissez la à température ambiante 30 min avant la cuisson. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eÀ la poêle : 3 à 4 minutes par face à feu vif, puis 8 à 10 minutes à feu moyen OU a\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eu four : 3 à 4 minutes par face à la poêle, puis 4 à 10 minutes à 180–200 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Atelier Pierre Sajous","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57549562282310,"sku":null,"price":23.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/9688\/4806\/files\/filetmignoncerfpierresajous.png?v=1791469149"},{"product_id":"filet-mignon-de-cerf-sauvage-des-hautes-pyrenees-150g-minimum-copie","title":"Viande à fondue cerf sauvage des Hautes-Pyrénées - 400g minimum","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eViande à fondue de cerf sauvage des Hautes-Pyrénées sous-vide. Poids minimum 400g.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan id=\"isPasted\"\u003eUne viande \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esauvage, locale et de caractère\u003c\/strong\u003e, issue de cerfs prélevés dans les vallées pyrénéennes et intégrés à une filière de valorisation locale de la venaison.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003cspan\u003eLe cerf est particulièrement apprécié pour la \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003efinesse de sa chair, son goût franc et sa faible teneur en matières grasses\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eConseil de cuisson :\u003c\/strong\u003e Sortez votre viande de l'emballage et laissez la à température ambiante 30 min avant la cuisson. Pour une fondue Bourguignonne : c\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003euire les cubes de cerf 10 à 30 secondes dans une huile aromatisée. Pour une fondue \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eVigneronne : cuire les cubes de cerf quelques dizaines de secondes dans un bouillon au vin rouge frémissant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Atelier Pierre Sajous","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57549680148806,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/9688\/4806\/files\/viande_a_fondue_cerf_pierre_sajous.png?v=1791469615"},{"product_id":"viande-a-saute-cerf-sauvage-des-hautes-pyrenees","title":"Viande à sauter cerf sauvage des Hautes-Pyrénées - 400g minimum","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eViande à sauter de cerf sauvage des Hautes-Pyrénées sous-vide. Poids minimum 400g.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan id=\"isPasted\"\u003eUne viande \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esauvage, locale et de caractère\u003c\/strong\u003e, issue de cerfs prélevés dans les vallées pyrénéennes et intégrés à une filière de valorisation locale de la venaison.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003cspan\u003eLe cerf est particulièrement apprécié pour la \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003efinesse de sa chair, son goût franc et sa faible teneur en matières grasses\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Atelier Pierre Sajous","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57549704921414,"sku":null,"price":10.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/9688\/4806\/files\/viandeasautercerfpierresajous.png?v=1791469997"},{"product_id":"viande-a-sauter-cerf-sauvage-des-hautes-pyrenees-copie","title":"Rôti de cerf sauvage des Hautes-Pyrénées manchonné bardé - 700g minimum","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eRôti de cerf sauvage des Hautes-Pyrénées manchonné, détalonné, puis bardé de ventrèche sèche de Porc Noir de Bigorre. Poids minimum 700g.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan id=\"isPasted\"\u003eUne viande \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esauvage, locale et de caractère\u003c\/strong\u003e, issue de cerfs prélevés dans les vallées pyrénéennes et intégrés à une filière de valorisation locale de la venaison.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003cspan\u003eLe cerf est particulièrement apprécié pour la \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003efinesse de sa chair, son goût franc et sa faible teneur en matières grasses\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseil de cuisson :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Sortez votre viande de l'emballage et laissez la à température ambiante 30 min avant la cuisson. S\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003cspan\u003eaisir le rôti 3 à 4 minutes par face et enfourner à 180–200 °C pendant 20–30 minutes pour 500–800 g.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Atelier Pierre Sajous","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57549737722182,"sku":null,"price":37.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/9688\/4806\/files\/rotidecerfpierresajous.png?v=1791470234"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/9688\/4806\/collections\/elijah-pilchard-ctUA4kyFhwQ-unsplash.png?v=1791532732","url":"https:\/\/pierre-sajous.com\/collections\/cerf-sauvage-des-pyrenees.oembed","provider":"Atelier Pierre Sajous","version":"1.0","type":"link"}