Un séjour à Lourdes se vit, se découvre… et peut aussi se prolonge à travers les saveurs.
Lorsque vient le moment de rentrer, pourquoi ne pas rapporter un souvenir gourmand de Lourdes à partager avec ses proches ? Entre les spécialités du Sud-Ouest, les produits du terroir pyrénéen et les savoir-faire charcutiers, la gastronomie offre une autre façon de garder un peu du voyage avec soi.
C'est dans cet esprit que Pierre Sajous a imaginé BEATUS – Voyage de sens, une collection de quatre spécialités en verrines de 180 g, inspirées des saveurs du Sud-Ouest et des Pyrénées.
Pâté Refuge, Terrine de Campagne au Jurançon, Terrine de Foie de Volaille à l'Armagnac et Boudin de Porc Noir de Bigorre : quatre recettes à découvrir après un séjour à Lourdes, à déguster autour d'une table ou à offrir comme souvenir gourmand.
Découvrez la collection BEATUS – Voyage de sens.
Que rapporter de Lourdes comme souvenir gourmand ?
Parmi les souvenirs à rapporter après un séjour à Lourdes, les spécialités du terroir pyrénéen et du Sud-Ouest offrent une manière simple et conviviale de prolonger l'expérience du voyage.
Faciles à transporter et à partager, nos verrines peuvent être dégustées à l'apéritif, au cours d'un repas ou offertes à ses proches.
Pour celles et ceux qui recherchent une idée de cadeau ou de souvenir gourmand après un séjour à Lourdes, le Pack 4 verrines BEATUS permet de découvrir l'ensemble de la collection.
BEATUS : quatre spécialités du terroir pyrénéen
La collection BEATUS réunit quatre spécialités en verrines de 180 g, chacune avec sa propre personnalité.
Le Pâté Refuge : la générosité d’une recette traditionnelle
Avec le Pâté Refuge, on retrouve toute la convivialité d’un pâté de campagne traditionnel.
La recette associe maigre, gras et foie de porc, relevés notamment par l’échalote, le thym et la muscade, avec une pointe d’Armagnac qui apporte sa signature aux accents du Sud-Ouest.
À déguster simplement sur une belle tranche de pain, à l’apéritif ou lors d’un repas sans façon : c’est le genre de recette qui invite naturellement au partage.
La Terrine de Campagne au Jurançon : quand charcuterie et terroir viticole se rencontrent
Le Jurançon, vin blanc emblématique du Sud-Ouest, rencontre ici le savoir-faire charcutier de l'Atelier Pierre Sajous.
Cette Terrine de Campagne au Jurançon associe une recette généreuse à la personnalité aromatique de ce vin du piémont pyrénéen.
Elle se déguste simplement avec du pain de campagne et quelques accompagnements, pour laisser toute sa place aux saveurs de la recette.
Découvrir la Terrine de Campagne au Jurançon
La Terrine de Foie de Volaille à l’Armagnac : une recette tout en caractère
Autre incontournable de la collection, la Terrine de Foie de Volaille à l’Armagnac joue sur une association emblématique du Sud-Ouest.
Le foie de volaille s’associe à une pointe d’Armagnac, tandis que l’échalote, le thym et le laurier viennent compléter cette recette généreuse.
Sur une tranche de pain légèrement toastée, à l’heure de l’apéritif, elle devient facilement le point de départ d’un moment convivial.
Découvrir la Terrine de Foie de Volaille à l’Armagnac
Le Boudin de Porc Noir de Bigorre : le terroir pyrénéen à l’honneur
Avec le Boudin de Porc Noir de Bigorre, la collection BEATUS met directement à l’honneur l’une des grandes signatures du terroir pyrénéen.
Préparé avec du maigre, du gras et du sang de Porc Noir de Bigorre AOP, il est cuisiné avec des oignons, carottes, céleri, navet, poireau et des plantes aromatiques, avant d’être cuit doucement dans un bouillon de légumes.
Il peut se déguster froid ou chaud, notamment sur une tranche de pain grillé.
Une recette généreuse qui rappelle qu’un souvenir gourmand peut aussi être une véritable découverte du patrimoine gastronomique local.
Découvrir le Boudin de Porc Noir de Bigorre
Un coffret pour prolonger le voyage
Pourquoi choisir une seule spécialité quand on peut découvrir toute la collection ?
Le Pack 4 verrines BEATUS réunit les quatre spécialités de la collection dans un même coffret.
C’est la manière idéale de découvrir l’univers BEATUS ou de faire découvrir les saveurs des Pyrénées à ses proches.
Le coffret est également une belle idée de cadeau gourmand après un séjour à Lourdes : un souvenir gourmand, facile à partager et qui permet de prolonger l’expérience une fois rentré chez soi.
Découvrez le Pack 4 verrines BEATUS et laissez-vous tenter par les quatre recettes de la collection.
Où acheter les spécialités BEATUS à Lourdes ?
La collection BEATUS – Voyage de sens est disponible en ligne sur le site internet de Pierre Sajous.
Pour découvrir les produits directement à Lourdes, rendez-vous dans notre boutique :
La Maison du Jambon
2 rue de la Grotte
65100 Lourdes
Vous pourrez ainsi retrouver une sélection de spécialités du terroir et choisir votre souvenir gourmand avant de repartir.
