Gamme prestige

« Symbole de la résistance au modèle industriel, le Noir de Bigorre est le produit sentinelle du mouvement Slow-Food. Il s’élève et se déguste tel un grand vin ou un grand fromage ». C’est ainsi que Pierre Sajous appréhende le produit phare de son Atelier : le Porc Noir de Bigorre. C’est une viande noble qui révèle des saveurs subtiles.

Le travail de Pierre Sajous et de son équipe au sein de l’atelier de Beaucens (65) est de sublimer cette viande issue d’animaux élevés en plein air dans les prairies et les forêts des Hautes-Pyrénées pour le plus grand plaisir des gourmets et des gastronomes. Bien entendu, le Noir de Bigorre n’est pas le seul produit local qui mérite ses lettres de noblesse.

Ainsi, Pierre Sajous vous fait découvrir la richesse et la variété du terroir du Pays de Bigorre à travers sa Gamme Prestige qui vous accompagnera pour vos repas de fêtes.

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